كفتة داود باشا
1- في اناء عميق توضع اللحم والفلفل الأسود والملح والبصل وجوزه الطيب وتوابل الكفته من كنور و يخلط جيدا .
2- يأخذ القليل من خليط اللحم ويكون منه كرات صغيرة .
3- في مقلاة ساخنة توضع السمن وتحمر كل كرات اللحم على دفعات او ترص فى صنيه وتدخل الفرن لمده 15 دقيقه.
4- في قدر صغير يضاف مقدار من السمن ثم يضاف إليها البصل و الثوم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ننزل بالكزبره الجافه ونقلب.
5- يضاف صلصه كنور و مرق اللحم على البصل ويترك حتى يغلي 15 دقيقه
6- تخفض درجة الحرارة ثم تضاف كرات اللحم المحمرة إلى صلصة الطماطم وتترك تغلي على نار متوسطة 15 دقيقه
0 تعليقات